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Auteur Pascal Ory |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa censure sous l'Empire / Pascal Ory / Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication (2004)
Titre : La censure sous l'Empire Type de document : document électronique Auteurs : Pascal Ory, Auteur Editeur : Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2004 Description : [2p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : censure / Consulat : 1799-1804 / Premier Empire : 1804-1815 Résumé : Présentation de la censure sous le Consulat et l'Empire. Napoléon est le prototype du dictateur moderne. La censure est de plus en plus utilisée pour faire taire les oppositions. La presse est particulièrement touchée : dès janvier 1800, nombre de journaux sont supprimés, l'autorisation préalable est rétablie. En 1811, seuls quatre journaux politiques sont autorisés à Paris. Tous les modes d'expression sont muselés. Jamais la France ne connut une telle contention des esprits. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...] La censure sous l'Empire [document électronique] / Pascal Ory, Auteur . - Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2004 . - [2p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : censure / Consulat : 1799-1804 / Premier Empire : 1804-1815 Résumé : Présentation de la censure sous le Consulat et l'Empire. Napoléon est le prototype du dictateur moderne. La censure est de plus en plus utilisée pour faire taire les oppositions. La presse est particulièrement touchée : dès janvier 1800, nombre de journaux sont supprimés, l'autorisation préalable est rétablie. En 1811, seuls quatre journaux politiques sont autorisés à Paris. Tous les modes d'expression sont muselés. Jamais la France ne connut une telle contention des esprits. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...] Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange / Pascal Ory / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
Titre : Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.76-81 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : 19e siècle / guide gastronomique Mots-clés : histoire de la France Résumé : Le point sur la notion de gastronomie et la littérature gastronomique française. L'origine du terme, issu de la tradition de l'éloquence gourmande ; l'importance des ouvrages de Grimod de la Reynière puis de la "Physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Encadré : le guide Michelin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange [texte imprimé] / Pascal Ory . - Sophia Publications, 2022 . - p.76-81.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : 19e siècle / guide gastronomique Mots-clés : histoire de la France Résumé : Le point sur la notion de gastronomie et la littérature gastronomique française. L'origine du terme, issu de la tradition de l'éloquence gourmande ; l'importance des ouvrages de Grimod de la Reynière puis de la "Physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Encadré : le guide Michelin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Des mères lyonnaises aux cheffes étoilées Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.102-107 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : 20e siècle / gastronomie / travail des femmes Résumé : Présentation du rôle des Mères ou cheffes cuisiniers, repérées par la critique gastronomique dès la première moitié du 20e siècle en France. Raisons sociologiques expliquant la place des Mères dans un espace considéré comme plus populaire et moins prestigieux (auberges) ; cas des Mères lyonnaises ; la consécration à la fin du 20e siècle de cheffes à la renommée internationale (Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Dominique Crenn). Encadré : photographies commentées de la Mère Fillioux, la Mère Poulard et Paule Castaing Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des mères lyonnaises aux cheffes étoilées [texte imprimé] / Pascal Ory . - Sophia Publications, 2022 . - p.102-107.
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in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : 20e siècle / gastronomie / travail des femmes Résumé : Présentation du rôle des Mères ou cheffes cuisiniers, repérées par la critique gastronomique dès la première moitié du 20e siècle en France. Raisons sociologiques expliquant la place des Mères dans un espace considéré comme plus populaire et moins prestigieux (auberges) ; cas des Mères lyonnaises ; la consécration à la fin du 20e siècle de cheffes à la renommée internationale (Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Dominique Crenn). Encadré : photographies commentées de la Mère Fillioux, la Mère Poulard et Paule Castaing Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Mort de la Revue blanche Type de document : document électronique Auteurs : Pascal Ory, Auteur Editeur : Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2003 Description : [2p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : 1870-1914 Mots-clés : presse (média) Résumé : Présentation de la revue littéraire et artistique "La Revue blanche" depuis son lancement en 1989 jusqu'à son déclin en avril 1903 : création, administration, chroniqueurs, thèmes abordés, prise de position dans l'Affaire Dreyfus. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...] Mort de la Revue blanche [document électronique] / Pascal Ory, Auteur . - Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2003 . - [2p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : 1870-1914 Mots-clés : presse (média) Résumé : Présentation de la revue littéraire et artistique "La Revue blanche" depuis son lancement en 1989 jusqu'à son déclin en avril 1903 : création, administration, chroniqueurs, thèmes abordés, prise de position dans l'Affaire Dreyfus. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...]
Titre : "On est plus passéiste à 10 ans qu'à 30" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory, Personne interviewée ; Jean-Michel Zakhartchouk, Intervieweur Editeur : CRAP, 2018 Article : p.5 Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 544 (03/2018)Descripteurs : historien Mots-clés : Zay, Jean : 1904-1944 Résumé : Entretien avec Pascal Ory, historien des idées et président de l'Association des Amis de Jean Zay, en France, en 2018 : le prix Jean Zay attribué à la Biennale de l'éducation nouvelle ; la célébration du ministre et résistant Jean Zay ; le populisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "On est plus passéiste à 10 ans qu'à 30" [texte imprimé] / Pascal Ory, Personne interviewée ; Jean-Michel Zakhartchouk, Intervieweur . - CRAP, 2018 . - p.5.
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in Cahiers pédagogiques (Revue) > 544 (03/2018)
Descripteurs : historien Mots-clés : Zay, Jean : 1904-1944 Résumé : Entretien avec Pascal Ory, historien des idées et président de l'Association des Amis de Jean Zay, en France, en 2018 : le prix Jean Zay attribué à la Biennale de l'éducation nouvelle ; la célébration du ministre et résistant Jean Zay ; le populisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview PermalinkPermalink
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