Ces micro-organismes dont on fait les grands crus / Jean-François Haït / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) Titre : Ces micro-organismes dont on fait les grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.68-69 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : fonction sensorielle / technique viticole / viticulture Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces micro-organismes dont on fait les grands crus [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - Sciences et avenir, 2013 . - p.68-69. Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) Descripteurs : fonction sensorielle / technique viticole / viticulture Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

¿ Cómo evitar que el cambio climático suba la graduacion del vino ? / Rocio Montés / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 862 (01/09/2022)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inVocable (ed. espanola) > 862 (01/09/2022) Titre : ¿ Cómo evitar que el cambio climático suba la graduacion del vino ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Rocio Montés Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2022 Article : p.24-25 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : réchauffement climatique / technique viticole Résumé : Viticulture et réchauffement climatique : le point sur les techniques controversées visant à pallier les effets du réchauffement climatique sur le vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] ¿ Cómo evitar que el cambio climático suba la graduacion del vino ? [texte imprimé] / Rocio Montés . - Société maubeugeoise d'édition, 2022 . - p.24-25. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 862 (01/09/2022) Descripteurs : réchauffement climatique / technique viticole Résumé : Viticulture et réchauffement climatique : le point sur les techniques controversées visant à pallier les effets du réchauffement climatique sur le vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Une cuvée volcanique / Romane Meunier / Excelsior publications (2019) in Science & vie junior, 361 (10/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 361 (10/2019) Titre : Une cuvée volcanique Type de document : texte imprimé Auteurs : Romane Meunier, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.8-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : technique viticole Mots-clés : îles Canaries Résumé : Photographie commentée de pieds de vigne cultivés dans des hoyos sur l'île de Lanzarote (archipel des Canaries en Espagne) ; explication des avantages et des inconvénients liés à l'utilisation de ces hoyos pour faire pousser des vignes sur la terre aride constituée de graviers et de cendres volcaniques et de la nature du vin produit dans ces vignes (en majorité du malvoisie). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article] Une cuvée volcanique [texte imprimé] / Romane Meunier, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.8-9. Langues : Français (fre) in Science & vie junior > 361 (10/2019) Descripteurs : technique viticole Mots-clés : îles Canaries Résumé : Photographie commentée de pieds de vigne cultivés dans des hoyos sur l'île de Lanzarote (archipel des Canaries en Espagne) ; explication des avantages et des inconvénients liés à l'utilisation de ces hoyos pour faire pousser des vignes sur la terre aride constituée de graviers et de cendres volcaniques et de la nature du vin produit dans ces vignes (en majorité du malvoisie). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie

Vin : ce qu'en dit la science / Sophia Publications (2016) in La Recherche (Paris. 1970), 513-514 (07/2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLa Recherche (Paris. 1970) > 513-514 (07/2016) Titre : Vin : ce qu'en dit la science Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.58-89 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : technique viticole / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré au vin. Le vignoble français à l'épreuve du changement climatique. Les procédés techniques de la transformation du raisin en vin. Le point sur le vin biologique en France : cahier des charges et traitements autorisés sur la vigne, la vinification biologique. L'importance du contenant sur le goût du contenu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vin : ce qu'en dit la science [texte imprimé] . - Sophia Publications, 2016 . - p.58-89. Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) in La Recherche (Paris. 1970) > 513-514 (07/2016) Descripteurs : technique viticole / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré au vin. Le vignoble français à l'épreuve du changement climatique. Les procédés techniques de la transformation du raisin en vin. Le point sur le vin biologique en France : cahier des charges et traitements autorisés sur la vigne, la vinification biologique. L'importance du contenant sur le goût du contenu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique