Titre : |
Le petit chimiste en cuisine |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Raphaël Haumont, Auteur |
Editeur : |
Dunod, 2014 |
Description : |
143 p. |
ISBN/ISSN : |
978-2-10-071501-5 |
Descripteurs : |
alimentation / chimie / préparation des repas / recette culinaire
|
Résumé : |
Petites expériences culinaires avec, pour chacune, les explications scientifiques : manipulez, observez...et dégustez ! |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
dossier documentaire |
Niveau : |
lycée |
Le petit chimiste en cuisine [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur . - Dunod, 2014 . - 143 p. ISBN : 978-2-10-071501-5
Descripteurs : |
alimentation / chimie / préparation des repas / recette culinaire
|
Résumé : |
Petites expériences culinaires avec, pour chacune, les explications scientifiques : manipulez, observez...et dégustez ! |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
dossier documentaire |
Niveau : |
lycée |
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