[article]
Titre : |
Au menu à l'hôpital, c'est soupe à la grimace ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Amélie Mougey, Auteur |
Editeur : |
Terra Economica SAS, 2015 |
Article : |
p.62-65 |
Note générale : |
Bibliographie. |
Langues : |
Français (fre) |
in Terra eco > 068 (06/2015)
Descripteurs : |
hôpital / préparation des repas
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Résumé : |
Enquête sur les repas proposés dans les hôpitaux : une alimentation sans goût, peu appréciée par les patients ; le recours à des sociétés extérieures pour la fabrication de plateaux-repas ; des règles de marchés publics qui ne favorisent pas une restauration privilégiant les produits locaux et biologiques. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Au menu à l'hôpital, c'est soupe à la grimace ! [texte imprimé] / Amélie Mougey, Auteur . - Terra Economica SAS, 2015 . - p.62-65. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Terra eco > 068 (06/2015)
Descripteurs : |
hôpital / préparation des repas
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Résumé : |
Enquête sur les repas proposés dans les hôpitaux : une alimentation sans goût, peu appréciée par les patients ; le recours à des sociétés extérieures pour la fabrication de plateaux-repas ; des règles de marchés publics qui ne favorisent pas une restauration privilégiant les produits locaux et biologiques. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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