[article]
| Titre : |
Devenir végane |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fabien Trécourt, Auteur |
| Editeur : |
Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 |
| Article : |
p.61-63 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)
| Descripteurs : |
produit carné
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Devenir végane [texte imprimé] / Fabien Trécourt, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.61-63. Langues : Français ( fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)
| Descripteurs : |
produit carné
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| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Devenir végane / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 288 (01/2017)
