[article] 
inSciences humaines (Auxerre) > 289 (02/2017)

Titre :	Jean-Pierre Poulain, un sociologue en cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florine Galéron, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017
Article :	p.14
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	comportement alimentaire / pratique culturelle / sociologue
Résumé :	Présentation du parcours professionnel de Jean-Pierre Poulain, sociologue de l'alimentation : ses origines, sa formation ; le choix de son objet de recherche ; la reconnaissance de son travail ; son approche comparatiste de l'alimentation en France et en Malaisie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Jean-Pierre Poulain, un sociologue en cuisine [texte imprimé] / Florine Galéron, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.14.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 289 (02/2017)

Descripteurs :	comportement alimentaire / pratique culturelle / sociologue
Résumé :	Présentation du parcours professionnel de Jean-Pierre Poulain, sociologue de l'alimentation : ses origines, sa formation ; le choix de son objet de recherche ; la reconnaissance de son travail ; son approche comparatiste de l'alimentation en France et en Malaisie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique