Titre :	Jean-Antoine Chaptal
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Gérard Emptoz, Auteur
Editeur :	Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2006
Description :	[4p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	18e siècle / 19e siècle / chimiste / médecin
Résumé :	Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	biographie
Niveau :	Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire
En ligne :	http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...]

Jean-Antoine Chaptal [document électronique] / Gérard Emptoz, Auteur . - Service interministériel des Archives de France du ministère de la Culture et de la Communication, 2006 . - [4p.] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	18e siècle / 19e siècle / chimiste / médecin
Résumé :	Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	biographie
Niveau :	Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire
En ligne :	http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...]