Titre :	Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Hugo Etiévant, Auteur
Editeur :	Hugo Etiévant, 2001
Description :	[2p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chimie physique / cuisson / pain
Résumé :	Explication chimique du processus complexe qui emprisonne des bulles de gaz dans le pain et laisse des trous dans la mie de pain.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire
En ligne :	http://cyberzoide.developpez.com/pourquoi/index.php3?page=pain

Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ? [document électronique] / Hugo Etiévant, Auteur . - Hugo Etiévant, 2001 . - [2p.] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	chimie physique / cuisson / pain
Résumé :	Explication chimique du processus complexe qui emprisonne des bulles de gaz dans le pain et laisse des trous dans la mie de pain.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire
En ligne :	http://cyberzoide.developpez.com/pourquoi/index.php3?page=pain