[article] 
inCahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)

Titre :	"Une restauration scolaire exemplaire"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Gilles Pérole, Personne interviewée ; Alexandra Rayzal, Intervieweur
Editeur :	CRAP, 2021
Article :	p.29
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	aliment biologique  restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Le passage aux produits bio et locaux dans la cantine municipale de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, depuis 1998 : le projet, sa progression et l'accompagnement ; la création d'une régie municipale agricole ; les conséquences sur l'alimentation des enfants ; les changements induits dans les familles.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview

[article] "Une restauration scolaire exemplaire" [texte imprimé] / Gilles Pérole, Personne interviewée ; Alexandra Rayzal, Intervieweur . - CRAP, 2021 . - p.29.
Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)

Mots-clés :	aliment biologique  restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Le passage aux produits bio et locaux dans la cantine municipale de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, depuis 1998 : le projet, sa progression et l'accompagnement ; la création d'une régie municipale agricole ; les conséquences sur l'alimentation des enfants ; les changements induits dans les familles.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview