[article] 
inPour la science. Hors-série > 111 (05/2021)

Titre :	Améliorer l'impact environnemental de son assiette
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Vincent Colomb, Auteur ; Hayo Van Der Werf, Auteur
Editeur :	Pour la science, 2021
Article :	p.102-107
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment
Mots-clés :	indicateur de développement durable
Résumé :	Le point sur l'expérimentation d'affichage environnemental des aliments permettant au consommateur d'évaluer l'empreinte carbone d'un produit alimentaire. Données sur le poids des GES représenté par le secteur alimentaire ; intérêt de prendre en compte le cycle de vie (ACV) d'un aliment, exemples ; le programme Agribalyse mené par l'Ademe et l'Inrae ; quelques limites de l'ACV ; exemples de programmes destinés à l'accompagnement des entreprises ; les problématiques liées à la communication des informations issues de l'ACV à destination du consommateur.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Améliorer l'impact environnemental de son assiette [texte imprimé] / Vincent Colomb, Auteur ; Hayo Van Der Werf, Auteur . - Pour la science, 2021 . - p.102-107.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021)

Descripteurs :	aliment
Mots-clés :	indicateur de développement durable
Résumé :	Le point sur l'expérimentation d'affichage environnemental des aliments permettant au consommateur d'évaluer l'empreinte carbone d'un produit alimentaire. Données sur le poids des GES représenté par le secteur alimentaire ; intérêt de prendre en compte le cycle de vie (ACV) d'un aliment, exemples ; le programme Agribalyse mené par l'Ademe et l'Inrae ; quelques limites de l'ACV ; exemples de programmes destinés à l'accompagnement des entreprises ; les problématiques liées à la communication des informations issues de l'ACV à destination du consommateur.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique