[article] 
inScience & vie junior > 394 (07/2022)

Titre :	Des bactéries dans nos assiettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alexane Roupioz
Editeur :	Excelsior publications, 2022
Article :	p.26-29
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / bactérie
Mots-clés :	contamination biologique
Résumé :	La contamination bactériologique des aliments : rappel de produits par les industriels, dangerosité, étapes de recherche de la source de contamination, typologie des contrôles, limites.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Des bactéries dans nos assiettes [texte imprimé] / Alexane Roupioz . - Excelsior publications, 2022 . - p.26-29.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 394 (07/2022)

Descripteurs :	aliment / bactérie
Mots-clés :	contamination biologique
Résumé :	La contamination bactériologique des aliments : rappel de produits par les industriels, dangerosité, étapes de recherche de la source de contamination, typologie des contrôles, limites.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique