[article] 
inSciences et avenir (1949) > 920 (10/2023)

Titre :	Le retour des céréales d'antan
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard
Editeur :	Sciences et avenir, 2023
Article :	p.76-77
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	céréale / valeur nutritive
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des céréales anciennes : leurs qualités ; les apports ; des exemples avec l'orge, le millet et le sorgho. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des farines complètes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le retour des céréales d'antan [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2023 . - p.76-77.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 920 (10/2023)

Descripteurs :	céréale / valeur nutritive
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des céréales anciennes : leurs qualités ; les apports ; des exemples avec l'orge, le millet et le sorgho. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des farines complètes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique