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Auteur Marie-Pierre Rey |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCarême, le pâtissier des puissants / Marie-Pierre Rey / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
Titre : Carême, le pâtissier des puissants Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Rey Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.70-75 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : gastronomie Mots-clés : France (1804-1815) France (1815-1830) Résumé : Portrait du cuisinier Antonin Carême considéré comme le premier chef gastronomique français. Sa formation et son parcours professionnel ; sa réputation à travers l'Europe ; les recettes de son livre "L'art de la cuisine française au 19e siècle" ; son apport pour la disposition des mets, la démocratisation des usages culinaires. Présentation des sept inventions d'A. Carême : la toque, la création du mot "chef", le vol-au-vent, les petits fours, la charlotte, la timbale de macaronis, l'Académie culinaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Carême, le pâtissier des puissants [texte imprimé] / Marie-Pierre Rey . - Sophia Publications, 2022 . - p.70-75.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : gastronomie Mots-clés : France (1804-1815) France (1815-1830) Résumé : Portrait du cuisinier Antonin Carême considéré comme le premier chef gastronomique français. Sa formation et son parcours professionnel ; sa réputation à travers l'Europe ; les recettes de son livre "L'art de la cuisine française au 19e siècle" ; son apport pour la disposition des mets, la démocratisation des usages culinaires. Présentation des sept inventions d'A. Carême : la toque, la création du mot "chef", le vol-au-vent, les petits fours, la charlotte, la timbale de macaronis, l'Académie culinaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Un passé encombrant Type de document : texte imprimé Auteurs : Timothy Frye, Personne interviewée ; Marie-Pierre Rey, Intervieweur Editeur : Sophia Publications, 2021 Article : p.110-111 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 485-486 (07/2021)Descripteurs : historiographie / relations internationales / Russie Résumé : Interview du professeur de sciences politiques Timothy Frye, spécialiste de la politique post-soviétique, au sujet de la question de l'adhésion des populations russes à la politique post-impériale de Vladimir Poutine : présentation des thèmes historiques convoqués par le président Vladimir Poutine à des fins d'instrumentalisation, compte-rendu de sondages mettant en avant les préférences des Russes quant aux perspectives politiques de la Russie, représentation de la Russie en Occident, état des relations diplomatiques et commerciales entre la Russie, la Chine et les pays européens, aspiration des Russes à connaître le passé de la Russie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Un passé encombrant [texte imprimé] / Timothy Frye, Personne interviewée ; Marie-Pierre Rey, Intervieweur . - Sophia Publications, 2021 . - p.110-111.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 485-486 (07/2021)
Descripteurs : historiographie / relations internationales / Russie Résumé : Interview du professeur de sciences politiques Timothy Frye, spécialiste de la politique post-soviétique, au sujet de la question de l'adhésion des populations russes à la politique post-impériale de Vladimir Poutine : présentation des thèmes historiques convoqués par le président Vladimir Poutine à des fins d'instrumentalisation, compte-rendu de sondages mettant en avant les préférences des Russes quant aux perspectives politiques de la Russie, représentation de la Russie en Occident, état des relations diplomatiques et commerciales entre la Russie, la Chine et les pays européens, aspiration des Russes à connaître le passé de la Russie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
Titre : Quand la Russie perdait la guerre de Crimée Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Rey Editeur : Le Monde diplomatique, 2022 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 824 (11/2022)Mots-clés : guerre de Crimée (1853-1866) Résumé : La guerre de Crimée de 1853 à 1856 : une guerre meurtrière moderne ; la double rivalité géopolitique et religieuse ; la convoitise du pouvoir russe sur la mer Noire, ses accès et les Balkans ; les difficultés de l'Empire ottoman ; le traité de Paris de 1856 et le rôle diplomatique de la France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Quand la Russie perdait la guerre de Crimée [texte imprimé] / Marie-Pierre Rey . - Le Monde diplomatique, 2022 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 824 (11/2022)
Mots-clés : guerre de Crimée (1853-1866) Résumé : La guerre de Crimée de 1853 à 1856 : une guerre meurtrière moderne ; la double rivalité géopolitique et religieuse ; la convoitise du pouvoir russe sur la mer Noire, ses accès et les Balkans ; les difficultés de l'Empire ottoman ; le traité de Paris de 1856 et le rôle diplomatique de la France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les Russes sont à Paris ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Rey, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2014 Article : p.10-18 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 401 (07/2014)Descripteurs : occupation militaire / Premier Empire : 1804-1815 Mots-clés : Paris : France Résumé : Etude historique consacrée à l'occupation de Paris par les troupes russes dirigées par le tsar Alexandre Ier en 1814. Les enjeux de leur entrée dans la capitale, les objectifs géopolitiques de cette invasion et le déroulement de la campagne de France opposant les armées de Napoléon aux armées coalisées. L'attitude et les activités du tsar à Paris. Les difficultés et incidents liés à la cohabitation des Parisiens et des occupants. Encadré : les impressions russes sur les Français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les Russes sont à Paris ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Rey, Auteur . - Société d'éditions scientifiques, 2014 . - p.10-18.
Cartes.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 401 (07/2014)
Descripteurs : occupation militaire / Premier Empire : 1804-1815 Mots-clés : Paris : France Résumé : Etude historique consacrée à l'occupation de Paris par les troupes russes dirigées par le tsar Alexandre Ier en 1814. Les enjeux de leur entrée dans la capitale, les objectifs géopolitiques de cette invasion et le déroulement de la campagne de France opposant les armées de Napoléon aux armées coalisées. L'attitude et les activités du tsar à Paris. Les difficultés et incidents liés à la cohabitation des Parisiens et des occupants. Encadré : les impressions russes sur les Français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : XIXe siècle : quand la Russie a commencé à faire peur Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Rey, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2021 Article : p.56-63 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 485-486 (07/2021)Descripteurs : 19e siècle / Europe / relations internationales / Russie Résumé : Le point sur la remise en question par les nations européennes au cours du 19e siècle de la place occupée par la Russie : portée de la popularité acquise par le tsar Alexandre Ier auprès des Français et des Anglais suite à la victoire des troupes coalisées contre Napoléon 1er en 1815, présentation de la propagande mise en oeuvre par Napoléon pour discréditer le monarque russe, stratégie d'Alexandre 1er pour légitimer la place de la Russie au sein des nations européennes, altération de la considération des pays européens envers la Russie causée par la stratégie autocratique de Nicolas Ier et sa politique envers l'Empire ottoman, conséquences de la guerre de Crimée sur le rayonnement russe en Europe, rôle des politiques expansionnistes d'Alexandre II et III dans la perpétuation de l'image belliciste et impérialiste de la Russie, forme d'entente établie entre les empires conservateurs (Prusse, Autriche-Hongrie et Russie) sous l'influence de Bismarck en 1870, nature des relations privilégiées entre la Russie et la France à la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, alliances géopolitiques liant les deux nations. Généalogie des monarques russes. Etat des lieux de l'armement et des forces humaines russes engagées dans la première guerre mondiale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] XIXe siècle : quand la Russie a commencé à faire peur [texte imprimé] / Marie-Pierre Rey, Auteur . - Sophia Publications, 2021 . - p.56-63.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 485-486 (07/2021)
Descripteurs : 19e siècle / Europe / relations internationales / Russie Résumé : Le point sur la remise en question par les nations européennes au cours du 19e siècle de la place occupée par la Russie : portée de la popularité acquise par le tsar Alexandre Ier auprès des Français et des Anglais suite à la victoire des troupes coalisées contre Napoléon 1er en 1815, présentation de la propagande mise en oeuvre par Napoléon pour discréditer le monarque russe, stratégie d'Alexandre 1er pour légitimer la place de la Russie au sein des nations européennes, altération de la considération des pays européens envers la Russie causée par la stratégie autocratique de Nicolas Ier et sa politique envers l'Empire ottoman, conséquences de la guerre de Crimée sur le rayonnement russe en Europe, rôle des politiques expansionnistes d'Alexandre II et III dans la perpétuation de l'image belliciste et impérialiste de la Russie, forme d'entente établie entre les empires conservateurs (Prusse, Autriche-Hongrie et Russie) sous l'influence de Bismarck en 1870, nature des relations privilégiées entre la Russie et la France à la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, alliances géopolitiques liant les deux nations. Généalogie des monarques russes. Etat des lieux de l'armement et des forces humaines russes engagées dans la première guerre mondiale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
