2000 ans d'âge pour du beurre trouvé en Irlande ! / Faton (2016) in Arkéo junior, 244 (10/2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inArkéo junior > 244 (10/2016) Titre : 2000 ans d'âge pour du beurre trouvé en Irlande ! Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2016 Article : p.27 Langues : Français (fre) Descripteurs : beurre / site archéologique Résumé : Point sur la découverte dans une tourbière en Irlande d'une motte de beurre enfouie depuis deux millénaires. Explications concernant son état de conservation exceptionnel. Hypothèses permettant de comprendre son enfouissement à cet endroit. Rappel de l'importance de cette denrée considérée comme précieuse à cette époque et de l'intérêt de la cacher à l'abri des voleurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 2000 ans d'âge pour du beurre trouvé en Irlande ! [texte imprimé] . - Faton, 2016 . - p.27. Langues : Français (fre) in Arkéo junior > 244 (10/2016) Descripteurs : beurre / site archéologique Résumé : Point sur la découverte dans une tourbière en Irlande d'une motte de beurre enfouie depuis deux millénaires. Explications concernant son état de conservation exceptionnel. Hypothèses permettant de comprendre son enfouissement à cet endroit. Rappel de l'importance de cette denrée considérée comme précieuse à cette époque et de l'intérêt de la cacher à l'abri des voleurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le beurre et l'argent du beurre / Daniel Giraudon in Ar Men, 205 (mars 2015)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inAr Men > 205 (mars 2015) Titre : Le beurre et l'argent du beurre Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Giraudon, Auteur Année : 2015 Article : p. 14-15 Descripteurs : beurre / Bretagne : région Résumé : L'auteur a collecté des histoires et expressions populaires liées au beurre en parcourant la Bretagne pendant une quarantaine d'années. Nature du document : documentaire [article] Le beurre et l'argent du beurre [texte imprimé] / Daniel Giraudon, Auteur . - 2015 . - p. 14-15. in Ar Men > 205 (mars 2015) Descripteurs : beurre / Bretagne : région Résumé : L'auteur a collecté des histoires et expressions populaires liées au beurre en parcourant la Bretagne pendant une quarantaine d'années. Nature du document : documentaire

Le beurre : une réalité bretonne / Christian Campion in Ar Men, 205 (mars 2015)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inAr Men > 205 (mars 2015) Titre : Le beurre : une réalité bretonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Campion, Auteur Année : 2015 Article : p. 16-23 Descripteurs : beurre / Bretagne : région Résumé : L'histoire du beurre en Bretagne du Moyen-Âge à nos jours. Nature du document : documentaire [article] Le beurre : une réalité bretonne [texte imprimé] / Christian Campion, Auteur . - 2015 . - p. 16-23. in Ar Men > 205 (mars 2015) Descripteurs : beurre / Bretagne : région Résumé : L'histoire du beurre en Bretagne du Moyen-Âge à nos jours. Nature du document : documentaire

David Akpamagbo : orfèvre du beurre / Thierry Jigourel in Ar Men, 205 (mars 2015)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inAr Men > 205 (mars 2015) Titre : David Akpamagbo : orfèvre du beurre Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Jigourel, Auteur Année : 2015 Article : p. 24-27 Descripteurs : alimentation / beurre Résumé : Dans les Monts d'Arrée, David Akpamagbo, fabricant de beurre d'exception, fournit les plus grands restaurateurs. Nature du document : documentaire [article] David Akpamagbo : orfèvre du beurre [texte imprimé] / Thierry Jigourel, Auteur . - 2015 . - p. 24-27. in Ar Men > 205 (mars 2015) Descripteurs : alimentation / beurre Résumé : Dans les Monts d'Arrée, David Akpamagbo, fabricant de beurre d'exception, fournit les plus grands restaurateurs. Nature du document : documentaire

Oui au beurre, à petites doses sur les tartines / Brigitte Bègue / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 841 (03/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 841 (03/2017) Titre : Oui au beurre, à petites doses sur les tartines Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Bègue, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2017 Article : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : beurre / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du beurre : sa consommation en France ; sa fabrication ; sa composition ; la remise en cause de ses effets par une étude de 2016 ; les précautions à prendre pour la cuisson ; l'intérêt des labels. Encadré : un avis d'expert sur les relations entre beurre et cholestérol. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Oui au beurre, à petites doses sur les tartines [texte imprimé] / Brigitte Bègue, Auteur . - Sciences et avenir, 2017 . - p.74-75. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 841 (03/2017) Descripteurs : beurre / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du beurre : sa consommation en France ; sa fabrication ; sa composition ; la remise en cause de ses effets par une étude de 2016 ; les précautions à prendre pour la cuisson ; l'intérêt des labels. Encadré : un avis d'expert sur les relations entre beurre et cholestérol. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le retour du beurre : un produit mondialisé, mais concurrencé / Jean-Marc Chaumet / Groupe Areion (2022) in Carto, 071 (05/2022)

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