[article]
| Titre : |
Eloges de la chère |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sophie Lefay, Auteur |
| Editeur : |
Canopé, 2016 |
| Article : |
p.12-15 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)
| Descripteurs : |
étude historique / gastronomie / thème littéraire
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| Résumé : |
Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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