Quel régime pour la planète ? / Gayathri Vaidyanathan / Pour la science (2022) in Pour la science, 536 (06/2022)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inPour la science > 536 (06/2022) Titre : Quel régime pour la planète ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gayathri Vaidyanathan Editeur : Pour la science, 2022 Article : p.66-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / régime alimentaire / santé publique Résumé : Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Quel régime pour la planète ? [texte imprimé] / Gayathri Vaidyanathan . - Pour la science, 2022 . - p.66-73. Langues : Français (fre) in Pour la science > 536 (06/2022) Descripteurs : développement durable / régime alimentaire / santé publique Résumé : Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique