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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa chimie et l'alimentation / EDP sciences (2011)
Titre : La chimie et l'alimentation : pour le bien-être de l'homme Type de document : texte imprimé Editeur : EDP sciences, 2011 Description : 242 p. ISBN/ISSN : 978-2-7598-0562-4 Descripteurs : additif alimentaire / agriculture / alimentation / chimie / goût Résumé : Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des " interventions humaines " qui ont pu venir altérer les " bons produits " d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation. Ces fameuses " pratiques industrielles ", quand tout est dit, sont surtout à base de chimie : phytosanitaires pour l'agriculture, additifs alimentaires en tout genre pour la conservation, pour le goût, pour la qualité sanitaire... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée La chimie et l'alimentation : pour le bien-être de l'homme [texte imprimé] . - EDP sciences, 2011 . - 242 p.
ISBN : 978-2-7598-0562-4
Descripteurs : additif alimentaire / agriculture / alimentation / chimie / goût Résumé : Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des " interventions humaines " qui ont pu venir altérer les " bons produits " d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation. Ces fameuses " pratiques industrielles ", quand tout est dit, sont surtout à base de chimie : phytosanitaires pour l'agriculture, additifs alimentaires en tout genre pour la conservation, pour le goût, pour la qualité sanitaire... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 540 CHI CDI documentaire 011264 Disponible
Titre : La chimie et la mer : ensemble au service de l'homme Type de document : texte imprimé Editeur : EDP sciences, 2013 Description : 205 p. ISBN/ISSN : 978-2-7598-0426-9 Descripteurs : chimie / hydrogène / mer / ressource minérale Résumé : la mer fait rêver mais la mer c'est aussi la chimie des éléments qui font la mer et qui conditionnent au delà de son évolution le devenir même de toute notre planète. la chimie contient les clefs qu'il nous faut connaitre pour vivre en harmonie avec elle pour le bien de l'humanité Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de 2de/Classe de Terminale/lycée La chimie et la mer : ensemble au service de l'homme [texte imprimé] . - EDP sciences, 2013 . - 205 p.
ISBN : 978-2-7598-0426-9
Descripteurs : chimie / hydrogène / mer / ressource minérale Résumé : la mer fait rêver mais la mer c'est aussi la chimie des éléments qui font la mer et qui conditionnent au delà de son évolution le devenir même de toute notre planète. la chimie contient les clefs qu'il nous faut connaitre pour vivre en harmonie avec elle pour le bien de l'humanité Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de 2de/Classe de Terminale/lycée Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 578.77 CHI CDI documentaire 011357 Disponible
Titre : La chimie et le sport Type de document : texte imprimé Editeur : EDP sciences, 2016 Description : 259 p. ISBN/ISSN : 978-2-7598-0596-9 Descripteurs : chimie / corps humain / innovation technologique / performance / sport Résumé : Débattre sur les rapports entre chimie et sport illustre l'extrême diversité de la chimie : on y sollicite autant la chimie moléculaire que la chimie des matériaux. Dans le sport, c'est tout l'individu qui mobilise ses possibilités : le cerveau qui concentre toutes les volontés vers le but recherché, déclenche les bonnes décisions et commande la succession des efforts, les muscles qui adaptent leurs réponses en optimisant leur coordination, clé des performances. Et tous ces processus s'analysent en termes de molécules et de mécanismes biochimiques qu'il faut comprendre pour définir ensuite les conditions optimum de l'entraînement des sportifs, les excès à éviter, traquer les mauvaises pratiques du dopage. Dans un domaine différent, la chimie des matériaux n'est pas moins importante pour l'activité sportive. C'est l'expérience de tous : les progrès des vêtements spécifiques, du matériel (skis, raquettes de tennis, revêtements de sols) ont transformé la pratique du sport - pour le plus grand bénéfice des records, mais aussi du praticien amateur. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée La chimie et le sport [texte imprimé] . - EDP sciences, 2016 . - 259 p.
ISBN : 978-2-7598-0596-9
Descripteurs : chimie / corps humain / innovation technologique / performance / sport Résumé : Débattre sur les rapports entre chimie et sport illustre l'extrême diversité de la chimie : on y sollicite autant la chimie moléculaire que la chimie des matériaux. Dans le sport, c'est tout l'individu qui mobilise ses possibilités : le cerveau qui concentre toutes les volontés vers le but recherché, déclenche les bonnes décisions et commande la succession des efforts, les muscles qui adaptent leurs réponses en optimisant leur coordination, clé des performances. Et tous ces processus s'analysent en termes de molécules et de mécanismes biochimiques qu'il faut comprendre pour définir ensuite les conditions optimum de l'entraînement des sportifs, les excès à éviter, traquer les mauvaises pratiques du dopage. Dans un domaine différent, la chimie des matériaux n'est pas moins importante pour l'activité sportive. C'est l'expérience de tous : les progrès des vêtements spécifiques, du matériel (skis, raquettes de tennis, revêtements de sols) ont transformé la pratique du sport - pour le plus grand bénéfice des records, mais aussi du praticien amateur. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 540 CHI CDI documentaire 011269 Disponible
Titre : Combien dure une seconde? Type de document : texte imprimé Auteurs : Tony Jones, Auteur Editeur : EDP sciences, 2010 Description : 253 p. ISBN/ISSN : 978-2-86883-628-1 Descripteurs : physique / temps Mots-clés : GPS astrophysique greenwich heure seconde horloge atomique Résumé : Savez-vous que la seconde est la plus précise des unités de mesure ? les progrès réalisés dans la physique moderne ont permis d'atteindre cette précision extrême. Une telle précision conduit à s'interroger sur ce qui sert de référence à la mesure du temps. Qu'est ce que le temps universel ? Comment synchronise -t- on différentes horloges ? Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de 2de/Classe de Terminale/lycée Combien dure une seconde? [texte imprimé] / Tony Jones, Auteur . - EDP sciences, 2010 . - 253 p.
ISBN : 978-2-86883-628-1
Descripteurs : physique / temps Mots-clés : GPS astrophysique greenwich heure seconde horloge atomique Résumé : Savez-vous que la seconde est la plus précise des unités de mesure ? les progrès réalisés dans la physique moderne ont permis d'atteindre cette précision extrême. Une telle précision conduit à s'interroger sur ce qui sert de référence à la mesure du temps. Qu'est ce que le temps universel ? Comment synchronise -t- on différentes horloges ? Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de 2de/Classe de Terminale/lycée Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 529 JON CDI documentaire 012127 Disponible
Titre : L'énergie Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Wiesenfeld, Auteur Editeur : EDP sciences, 2005 Description : 237 p. ISBN/ISSN : 2-86883-818-9 Descripteurs : biomasse / énergie / énergie éolienne / énergie nucléaire / géothermie / hydrocarbure / niveau de vie / pétrole / politique économique / réchauffement de la terre Résumé : - énergie en 2050 : - différents technologies - réchauffement climatique - développement, modèle de société - niveau de vie - relation entre énergie et société - besoins en énergie
Note de contenu : Un ouvrage présentant des réponses scientifiques aux interrogations des citoyens
Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : lycée L'énergie [texte imprimé] / Bernard Wiesenfeld, Auteur . - EDP sciences, 2005 . - 237 p.
ISBN : 2-86883-818-9
Descripteurs : biomasse / énergie / énergie éolienne / énergie nucléaire / géothermie / hydrocarbure / niveau de vie / pétrole / politique économique / réchauffement de la terre Résumé : - énergie en 2050 : - différents technologies - réchauffement climatique - développement, modèle de société - niveau de vie - relation entre énergie et société - besoins en énergie
Note de contenu : Un ouvrage présentant des réponses scientifiques aux interrogations des citoyens
Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : lycée Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 531 WIE CDI documentaire 005561 Disponible
