Descripteurs
> 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > régime alimentaire
régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
Documents disponibles dans cette catégorie (41)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Ces aliments qui troublent nos entrailles / Chloe Lambert / Courrier international (2018) in Courrier international (Paris. 1990), 1467 (13/12/2018)
[article]
Titre : Ces aliments qui troublent nos entrailles Type de document : texte imprimé Auteurs : Chloe Lambert, Auteur Editeur : Courrier international, 2018 Article : p.38-39 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1467 (13/12/2018)Descripteurs : intestin / maladie digestive / régime alimentaire Résumé : Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SII) ; les symptômes de la colopathie fonctionnelle ; la sensibilité au gluten ; les adeptes du régime sans gluten ; les troubles liés aux Fodmap ; la recommandation de la diète Fodmap par les autorités de santé publique britannique et australienne ; les raisons de la popularité du régime pauvre en Fodmap ; les inconvénients de cette diète ; la responsabilité des fibres dans la colopathie fonctionnelle ; la division des gastro-entérologues sur la question du gluten ; les recherches sur les effets néfastes du gluten. Encadré : présentation de l'exposition "Microbiote" à la Cité des sciences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Ces aliments qui troublent nos entrailles [texte imprimé] / Chloe Lambert, Auteur . - Courrier international, 2018 . - p.38-39.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1467 (13/12/2018)
Descripteurs : intestin / maladie digestive / régime alimentaire Résumé : Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SII) ; les symptômes de la colopathie fonctionnelle ; la sensibilité au gluten ; les adeptes du régime sans gluten ; les troubles liés aux Fodmap ; la recommandation de la diète Fodmap par les autorités de santé publique britannique et australienne ; les raisons de la popularité du régime pauvre en Fodmap ; les inconvénients de cette diète ; la responsabilité des fibres dans la colopathie fonctionnelle ; la division des gastro-entérologues sur la question du gluten ; les recherches sur les effets néfastes du gluten. Encadré : présentation de l'exposition "Microbiote" à la Cité des sciences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Cure détox raisin : attention à l'intox / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 884 (10/2020)
[article]
Titre : Cure détox raisin : attention à l'intox Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.82-83 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020)Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : raisin (fruit) Résumé : Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cure détox raisin : attention à l'intox [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.82-83.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020)
Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : raisin (fruit) Résumé : Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Dans nos gènes / Frédéric Austerlitz / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)
[article]
Titre : Dans nos gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur Editeur : Canopé, 2016 Article : p.50-51 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)Descripteurs : régime alimentaire / sélection génétique Résumé : Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dans nos gènes [texte imprimé] / Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur . - Canopé, 2016 . - p.50-51.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)
Descripteurs : régime alimentaire / sélection génétique Résumé : Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Demain, tous végétariens / Camille Chandès / Terra Economica SAS (2016) in Terra eco, 075 (03/2016)
[article]
Titre : Demain, tous végétariens Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Chandès, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2016 Article : p.36-51 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français (fre)
in Terra eco > 075 (03/2016)Descripteurs : comportement alimentaire / produit végétal / régime alimentaire / santé publique Résumé : Dossier consacré au végétarisme. Réflexion sur l'impact des pratiques végétariennes sur les habitudes culturelles, le rapport aux animaux, l'environnement et les questions de santé publique. Questions posées à Yves Jégo, député-maire, à propos de sa proposition de loi sur les menus végétariens à l'école. Sondage sur les végétariens. Point sur les végétariens en France. Entretien avec Jérôme Bernard-Pellet, médecin et végane : ses conseils pour devenir végétarien. Encadré : lexique végétarien ; le végétarisme dans l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Demain, tous végétariens [texte imprimé] / Camille Chandès, Auteur . - Terra Economica SAS, 2016 . - p.36-51.
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
Langues : Français (fre)
in Terra eco > 075 (03/2016)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit végétal / régime alimentaire / santé publique Résumé : Dossier consacré au végétarisme. Réflexion sur l'impact des pratiques végétariennes sur les habitudes culturelles, le rapport aux animaux, l'environnement et les questions de santé publique. Questions posées à Yves Jégo, député-maire, à propos de sa proposition de loi sur les menus végétariens à l'école. Sondage sur les végétariens. Point sur les végétariens en France. Entretien avec Jérôme Bernard-Pellet, médecin et végane : ses conseils pour devenir végétarien. Encadré : lexique végétarien ; le végétarisme dans l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Faut-il cesser de manger de la viande ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 881-882 (07/2020)
[article]
Titre : Faut-il cesser de manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.98-99 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 881-882 (07/2020)Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il cesser de manger de la viande ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.98-99.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 881-882 (07/2020)
Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique le guide nutrition et santé / Vidal (2006)
PermalinkHalte aux aliments ultra transformés ! mangeons vrai / Anthony Fardet / Thierry Souccar éditions (2017)
PermalinkL'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2007)
PermalinkL'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2015)
PermalinkJean-Pierre Poulain : sociologue, professeur à l'université de Toulouse Jean-Jaurès : "Manger est devenu un enjeu politique" / Jean-Pierre Poulain / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)
PermalinkEn manger ou pas : le dilemme de l'omnivore / Rachel Mulot / Sciences et avenir (2012) in Sciences & avenir. Hors série, 170 (04/2012)
PermalinkMéditerranée : laboratoire de l'alimentation / FGH Invest (2023) in Le 1 (Paris. 2014), 462 (13/09/2023)
PermalinkMenus genrés à Herculanum / Flora Yacine / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021)
PermalinkDu millet pour les garçons, du soja pour les filles / Chloé Rébillard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 326 (06/2020)
PermalinkUn monde sans viande / Courrier international (2018) in Courrier international (Paris. 1990), 1467 (13/12/2018)
Permalink