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Ajouter le résultat dans votre panierComment nourrir la planète ? Les protéines végétales : les richesses insoupçonnées des légumineuses / Faton (2016) in Cosinus (Dijon), 186 (10/2016)
Titre : Comment nourrir la planète ? Les protéines végétales : les richesses insoupçonnées des légumineuses Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2016 Article : p.10-15 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)Descripteurs : légumineuse Mots-clés : protéine Résumé : Présentation des possibilités offertes par les protéines végétales et les légumineuses pour assurer l'alimentation d'une population humaine croissante : le point sur la démographie mondiale, la question de la production de protéines, la solution avec les légumineuses (soja, lentille, lupin...), l'intérêt nutritionnel des légumineuses, une culture adaptée aux défis environnementaux, l'enjeu d'une consommation à faire augmenter. Encadré : explication scientifique de la composition d'une protéine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment nourrir la planète ? Les protéines végétales : les richesses insoupçonnées des légumineuses [texte imprimé] . - Faton, 2016 . - p.10-15.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)
Descripteurs : légumineuse Mots-clés : protéine Résumé : Présentation des possibilités offertes par les protéines végétales et les légumineuses pour assurer l'alimentation d'une population humaine croissante : le point sur la démographie mondiale, la question de la production de protéines, la solution avec les légumineuses (soja, lentille, lupin...), l'intérêt nutritionnel des légumineuses, une culture adaptée aux défis environnementaux, l'enjeu d'une consommation à faire augmenter. Encadré : explication scientifique de la composition d'une protéine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : L'entomophagie, la solution alternative ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.16-22 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)Descripteurs : insecte Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur la consommation alimentaire d'insectes : les perspectives, la consommation d'insectes dans le monde et en France, une nourriture de haute qualité avec la présence d'acides aminés essentiels, un élevage facile et une empreinte écologique intéressante, les obstacles psychologiques, le problème des allergies. Encadrés : présentation d'insectes comestibles ; comparaison de la valeur nutritive entre la viande et les insectes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'entomophagie, la solution alternative ? [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - Faton, 2016 . - p.16-22.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)
Descripteurs : insecte Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur la consommation alimentaire d'insectes : les perspectives, la consommation d'insectes dans le monde et en France, une nourriture de haute qualité avec la présence d'acides aminés essentiels, un élevage facile et une empreinte écologique intéressante, les obstacles psychologiques, le problème des allergies. Encadrés : présentation d'insectes comestibles ; comparaison de la valeur nutritive entre la viande et les insectes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Au temps des calmars à coquille Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc David, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)Descripteurs : fossile / mollusque Résumé : Présentation de l'ammonite : sa vie dans les océans à l'époque jurassique, ses particularités physiques. Photographies de fossiles d'ammonites. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Au temps des calmars à coquille [texte imprimé] / Luc David, Auteur . - Faton, 2016 . - p.24-25.
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in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)
Descripteurs : fossile / mollusque Résumé : Présentation de l'ammonite : sa vie dans les océans à l'époque jurassique, ses particularités physiques. Photographies de fossiles d'ammonites. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La foudre Type de document : texte imprimé Auteurs : Kamil Fadel, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.26-33 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)Descripteurs : orage Résumé : Présentation de la foudre : les différentes études scientifiques menées depuis le 18e siècle sur ce phénomène d'origine électrostatique, les inconnues scientifiques dans ce domaine, les orages et la formation des éclairs, la structure électrique d'un nuage orageux, les étapes du processus d'un coup de foudre, explication de la structure bipolaire du nuage, les explications alternatives de la structure tripolaire du nuage, l'origine du tonnerre. Encadrés : l'impact de la foudre en quelques chiffres ; la question du déclenchement de la foudre ; les autres phénomènes électriques (éclairs volcaniques, foudre en boule, éclairs extraterrestres, jet bleu, sylphe et elfe). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La foudre [texte imprimé] / Kamil Fadel, Auteur . - Faton, 2016 . - p.26-33.
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in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)
Descripteurs : orage Résumé : Présentation de la foudre : les différentes études scientifiques menées depuis le 18e siècle sur ce phénomène d'origine électrostatique, les inconnues scientifiques dans ce domaine, les orages et la formation des éclairs, la structure électrique d'un nuage orageux, les étapes du processus d'un coup de foudre, explication de la structure bipolaire du nuage, les explications alternatives de la structure tripolaire du nuage, l'origine du tonnerre. Encadrés : l'impact de la foudre en quelques chiffres ; la question du déclenchement de la foudre ; les autres phénomènes électriques (éclairs volcaniques, foudre en boule, éclairs extraterrestres, jet bleu, sylphe et elfe). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La rivière Cauvery : joyau indien de biodiversité Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Filleul, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.34-39 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)Descripteurs : cours d'eau / écosystème d'eau douce / Inde / savane Résumé : Présentation de la biodiversité de la rivière Cauvery en Inde : sa situation géographique au milieu de la jungle, la faune rencontrée, la présence des primates, une abondance d'oiseaux et des poissons imposants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La rivière Cauvery : joyau indien de biodiversité [texte imprimé] / Arnaud Filleul, Auteur . - Faton, 2016 . - p.34-39.
Cartes.
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in Cosinus (Dijon) > 186 (10/2016)
Descripteurs : cours d'eau / écosystème d'eau douce / Inde / savane Résumé : Présentation de la biodiversité de la rivière Cauvery en Inde : sa situation géographique au milieu de la jungle, la faune rencontrée, la présence des primates, une abondance d'oiseaux et des poissons imposants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
