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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Cure détox raisin : attention à l'intox / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 884 (10/2020)
[article]
Titre : Cure détox raisin : attention à l'intox Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.82-83 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020)Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : raisin (fruit) Résumé : Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cure détox raisin : attention à l'intox [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.82-83.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020)
Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : raisin (fruit) Résumé : Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Dans nos gènes / Frédéric Austerlitz / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)
[article]
Titre : Dans nos gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur Editeur : Canopé, 2016 Article : p.50-51 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)Descripteurs : régime alimentaire / sélection génétique Résumé : Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dans nos gènes [texte imprimé] / Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur . - Canopé, 2016 . - p.50-51.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)
Descripteurs : régime alimentaire / sélection génétique Résumé : Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Demain, tous végétariens / Camille Chandès / Terra Economica SAS (2016) in Terra eco, 075 (03/2016)
[article]
Titre : Demain, tous végétariens Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Chandès, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2016 Article : p.36-51 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français (fre)
in Terra eco > 075 (03/2016)Descripteurs : comportement alimentaire / produit végétal / régime alimentaire / santé publique Résumé : Dossier consacré au végétarisme. Réflexion sur l'impact des pratiques végétariennes sur les habitudes culturelles, le rapport aux animaux, l'environnement et les questions de santé publique. Questions posées à Yves Jégo, député-maire, à propos de sa proposition de loi sur les menus végétariens à l'école. Sondage sur les végétariens. Point sur les végétariens en France. Entretien avec Jérôme Bernard-Pellet, médecin et végane : ses conseils pour devenir végétarien. Encadré : lexique végétarien ; le végétarisme dans l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Demain, tous végétariens [texte imprimé] / Camille Chandès, Auteur . - Terra Economica SAS, 2016 . - p.36-51.
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
Langues : Français (fre)
in Terra eco > 075 (03/2016)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit végétal / régime alimentaire / santé publique Résumé : Dossier consacré au végétarisme. Réflexion sur l'impact des pratiques végétariennes sur les habitudes culturelles, le rapport aux animaux, l'environnement et les questions de santé publique. Questions posées à Yves Jégo, député-maire, à propos de sa proposition de loi sur les menus végétariens à l'école. Sondage sur les végétariens. Point sur les végétariens en France. Entretien avec Jérôme Bernard-Pellet, médecin et végane : ses conseils pour devenir végétarien. Encadré : lexique végétarien ; le végétarisme dans l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Faut-il cesser de manger de la viande ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 881-882 (07/2020)
[article]
Titre : Faut-il cesser de manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.98-99 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 881-882 (07/2020)Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il cesser de manger de la viande ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.98-99.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 881-882 (07/2020)
Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique le guide nutrition et santé / Vidal (2006)
Titre : le guide nutrition et santé Type de document : texte imprimé Editeur : Vidal, 2006 Description : 480 p ISBN/ISSN : 2-85091-137-2 Descripteurs : cholestérol / hygiène alimentaire / maladie de la nutrition / nutrition / obésité / régime alimentaire / vitamine Résumé : - aliments - conseils pratiques pour mieux se nourrir - bien manger pour prévenir ou atténuer ses problèmes de santé : surpoids, hypertension, ballonnements, fatigue, constipation, allergies - toxicité des vitamines - acides gras - flavonoïdes - sels minéraux - oméga -3 - phytoestrogènes
Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : lycée le guide nutrition et santé [texte imprimé] . - Vidal, 2006 . - 480 p.
ISBN : 2-85091-137-2
Descripteurs : cholestérol / hygiène alimentaire / maladie de la nutrition / nutrition / obésité / régime alimentaire / vitamine Résumé : - aliments - conseils pratiques pour mieux se nourrir - bien manger pour prévenir ou atténuer ses problèmes de santé : surpoids, hypertension, ballonnements, fatigue, constipation, allergies - toxicité des vitamines - acides gras - flavonoïdes - sels minéraux - oméga -3 - phytoestrogènes
Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire Niveau : lycée Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 616.3 GUI CDI documentaire 005222 Disponible Halte aux aliments ultra transformés ! mangeons vrai / Anthony Fardet / Thierry Souccar éditions (2017)
PermalinkL'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2007)
PermalinkL'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2015)
PermalinkJean-Pierre Poulain : sociologue, professeur à l'université de Toulouse Jean-Jaurès : "Manger est devenu un enjeu politique" / Jean-Pierre Poulain / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)
PermalinkEn manger ou pas : le dilemme de l'omnivore / Rachel Mulot / Sciences et avenir (2012) in Sciences & avenir. Hors série, 170 (04/2012)
PermalinkMéditerranée : laboratoire de l'alimentation / FGH Invest (2023) in Le 1 (Paris. 2014), 462 (13/09/2023)
PermalinkMenus genrés à Herculanum / Flora Yacine / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021)
PermalinkDu millet pour les garçons, du soja pour les filles / Chloé Rébillard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 326 (06/2020)
PermalinkUn monde sans viande / Courrier international (2018) in Courrier international (Paris. 1990), 1467 (13/12/2018)
PermalinkDe la pêche paléolithique à l'alimentation de demain / Christian Grataloup / Sophia Publications (2023) in La Recherche (Paris. 1970), 572 (01/2023)
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