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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Un psychiatre dans la cuisine ? / Bret Stetka / Pour la science (2021) in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)
[article]
Titre : Un psychiatre dans la cuisine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bret Stetka, Auteur Editeur : Pour la science, 2021 Article : p.26-31 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021)Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : trouble psychique Résumé : Présentation des effets du régime alimentaire sur la santé mentale des patients. Bilan d'une enquête épidémiologique mettant en avant la disparition des syndromes dépressifs suite à l'application de conseils diététiques ; présentation d'études montrant les effets de l'alimentation sur le cerveau : les effets inflammatoires des aliments riches en sucres et graisses saturées, le rôle bénéfique de certains régimes alimentaires (méditerranéen, japonais, scandinave) ; l'importance de l'acide docosahexaénoïque (DHA) pour l'équilibre du cerveau en lien avec l'acide oméga-3 ; l'importance d'un microbiote intestinal diversifié ; exemples d'expériences menées en psychiatrie nutritionnelle. Encadrés : principes des régimes méditerranéen, japonais et scandinave ; le changement des habitudes alimentaires des humains il y a 160000 ans et l'ingestion de ressources marines contenant de l'acide gras DHA. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Un psychiatre dans la cuisine ? [texte imprimé] / Bret Stetka, Auteur . - Pour la science, 2021 . - p.26-31.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021)
Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : trouble psychique Résumé : Présentation des effets du régime alimentaire sur la santé mentale des patients. Bilan d'une enquête épidémiologique mettant en avant la disparition des syndromes dépressifs suite à l'application de conseils diététiques ; présentation d'études montrant les effets de l'alimentation sur le cerveau : les effets inflammatoires des aliments riches en sucres et graisses saturées, le rôle bénéfique de certains régimes alimentaires (méditerranéen, japonais, scandinave) ; l'importance de l'acide docosahexaénoïque (DHA) pour l'équilibre du cerveau en lien avec l'acide oméga-3 ; l'importance d'un microbiote intestinal diversifié ; exemples d'expériences menées en psychiatrie nutritionnelle. Encadrés : principes des régimes méditerranéen, japonais et scandinave ; le changement des habitudes alimentaires des humains il y a 160000 ans et l'ingestion de ressources marines contenant de l'acide gras DHA. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Quand l'alimentation rend fou / Jean-François Dortier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 292 (05/2017)
[article]
Titre : Quand l'alimentation rend fou Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Dortier, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 292 (05/2017)Descripteurs : maladie mentale / régime alimentaire Résumé : Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Quand l'alimentation rend fou [texte imprimé] / Jean-François Dortier, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.8-9.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 292 (05/2017)
Descripteurs : maladie mentale / régime alimentaire Résumé : Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Quel régime pour la planète ? / Gayathri Vaidyanathan / Pour la science (2022) in Pour la science, 536 (06/2022)
[article]
Titre : Quel régime pour la planète ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gayathri Vaidyanathan Editeur : Pour la science, 2022 Article : p.66-73 Langues : Français (fre)
in Pour la science > 536 (06/2022)Descripteurs : développement durable / régime alimentaire / santé publique Résumé : Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Quel régime pour la planète ? [texte imprimé] / Gayathri Vaidyanathan . - Pour la science, 2022 . - p.66-73.
Langues : Français (fre)
in Pour la science > 536 (06/2022)
Descripteurs : développement durable / régime alimentaire / santé publique Résumé : Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Régime : ce sont les femmes qui en parlent le mieux / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Sciences humaines (Auxerre), 310 (01/2019)
[article]
Titre : Régime : ce sont les femmes qui en parlent le mieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 310 (01/2019)Descripteurs : femme / homme / mentalité collective / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2018 sur le caractère genré des discours et des pratiques relatifs aux restrictions alimentaires en France : la prédominance du discours féminin sur les régimes ; le caractère plus partagé des pratiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Régime : ce sont les femmes qui en parlent le mieux [texte imprimé] / Hélène Frouard, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 310 (01/2019)
Descripteurs : femme / homme / mentalité collective / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2018 sur le caractère genré des discours et des pratiques relatifs aux restrictions alimentaires en France : la prédominance du discours féminin sur les régimes ; le caractère plus partagé des pratiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le régime pulsé au secours des seniors / Sophie Cedro / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 839 (01/2017)
[article]
Titre : Le régime pulsé au secours des seniors Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Cedro, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2017 Article : p.68-70 Note générale : Bibliographie, lexique, schéma. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 839 (01/2017)Descripteurs : personne âgée / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'intérêt du régime pulsé pour les personnes âgées : le constat de la dénutrition pour cette classe d'âge ; le principe de ce régime ; les résultats d'une étude ; le rôle de l'apport en protéines pour les muscles ; les désaccords sur l'alimentation des seniors. Encadré : l'apport nutritionnel conseillé en cas de dénutrition. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le régime pulsé au secours des seniors [texte imprimé] / Sophie Cedro, Auteur . - Sciences et avenir, 2017 . - p.68-70.
Bibliographie, lexique, schéma.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 839 (01/2017)
Descripteurs : personne âgée / régime alimentaire Résumé : Le point sur l'intérêt du régime pulsé pour les personnes âgées : le constat de la dénutrition pour cette classe d'âge ; le principe de ce régime ; les résultats d'une étude ; le rôle de l'apport en protéines pour les muscles ; les désaccords sur l'alimentation des seniors. Encadré : l'apport nutritionnel conseillé en cas de dénutrition. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Représentations du corps : à chaque époque son menu santé / Viviane Thivent / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)
PermalinkLa santé est dans notre assiette ! / Nathalie Tordjman / Bayard Presse (2020) in Images doc (Paris), 382 (10/2020)
PermalinkVeggie / Laure Kié / Mango (2017)
PermalinkLe véritable régime crétois / François Couplan / Ellébore (2009)
PermalinkLa virilité se cache dans l'assiette / Thomas Le Guennic / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 322 (02/2020)
PermalinkLe vrai régime paléo / Peter S. Ungar / Pour la science (2018) in Pour la science, 494 (12/2018)
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