Descripteurs
> 5005 activités du secteur primaire > agriculture
agricultureSynonyme(s)culture de la terreVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (109)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
La chimie et l'alimentation / EDP sciences (2011)
Titre : La chimie et l'alimentation : pour le bien-être de l'homme Type de document : texte imprimé Editeur : EDP sciences, 2011 Description : 242 p. ISBN/ISSN : 978-2-7598-0562-4 Descripteurs : additif alimentaire / agriculture / alimentation / chimie / goût Résumé : Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des " interventions humaines " qui ont pu venir altérer les " bons produits " d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation. Ces fameuses " pratiques industrielles ", quand tout est dit, sont surtout à base de chimie : phytosanitaires pour l'agriculture, additifs alimentaires en tout genre pour la conservation, pour le goût, pour la qualité sanitaire... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée La chimie et l'alimentation : pour le bien-être de l'homme [texte imprimé] . - EDP sciences, 2011 . - 242 p.
ISBN : 978-2-7598-0562-4
Descripteurs : additif alimentaire / agriculture / alimentation / chimie / goût Résumé : Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des " interventions humaines " qui ont pu venir altérer les " bons produits " d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation. Ces fameuses " pratiques industrielles ", quand tout est dit, sont surtout à base de chimie : phytosanitaires pour l'agriculture, additifs alimentaires en tout genre pour la conservation, pour le goût, pour la qualité sanitaire... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 540 CHI CDI documentaire 011264 Disponible Comment nourrir (durablement) 10 milliards de Terriens / Hubert Cochet / Alternatives économiques (2017) in Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), 111 (02/2017)
[article]
Titre : Comment nourrir (durablement) 10 milliards de Terriens Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Cochet, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.90-91 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny) > 111 (02/2017)Descripteurs : agriculture / sécurité alimentaire Résumé : Point sur le type d'agriculture à développer pour assurer la sécurité alimentaire et lutter contre la faim dans le monde : la part des petites exploitations familiales parmi les exploitations agricoles ; la question de la pertinence des politiques agricoles encourageant l'agrandissement et la spécialisation des exploitations, les limites de l'agriculture intensive en matière d'emploi et d'environnement ; les avantages liés au développement de l'agriculture familiale. Statistiques : la répartition des exploitations à l'échelle mondiale selon leur superficie. Encadré : le mythe de la supériorité économique des entreprises agricoles de grande taille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment nourrir (durablement) 10 milliards de Terriens [texte imprimé] / Hubert Cochet, Auteur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.90-91.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny) > 111 (02/2017)
Descripteurs : agriculture / sécurité alimentaire Résumé : Point sur le type d'agriculture à développer pour assurer la sécurité alimentaire et lutter contre la faim dans le monde : la part des petites exploitations familiales parmi les exploitations agricoles ; la question de la pertinence des politiques agricoles encourageant l'agrandissement et la spécialisation des exploitations, les limites de l'agriculture intensive en matière d'emploi et d'environnement ; les avantages liés au développement de l'agriculture familiale. Statistiques : la répartition des exploitations à l'échelle mondiale selon leur superficie. Encadré : le mythe de la supériorité économique des entreprises agricoles de grande taille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique La course infernale des producteurs de lait / Maëlle Mariette / Le Monde diplomatique (2021) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 803 (02/2021)
[article]
Titre : La course infernale des producteurs de lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëlle Mariette, Auteur Editeur : Le Monde diplomatique, 2021 Article : p.14-15 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 803 (02/2021)Descripteurs : agriculteur exploitant / agriculture / industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La course infernale des producteurs de lait [texte imprimé] / Maëlle Mariette, Auteur . - Le Monde diplomatique, 2021 . - p.14-15.
Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 803 (02/2021)
Descripteurs : agriculteur exploitant / agriculture / industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Cultiver la différence / Cyrile Violle / Canopé (2019) in Textes et documents pour la classe (1975), 1124 (01/11/2019)
[article]
Titre : Cultiver la différence Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrile Violle, Auteur Editeur : Canopé, 2019 Article : p.46-49 Note générale : Bibliographie, graphiques. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1124 (01/11/2019)Descripteurs : agriculture / biodiversité Mots-clés : agro-écologie Résumé : Point sur la biodiversité dans l'agriculture : la question des réponses proposées aux défis de l'agriculture ; la relation entre la biodiversité et les rendements agricoles ; l'optimisation des interactions entre variétés ; le rôle de l'écologie fonctionnelle ; l'intérêt du travail sur les "règles d'assemblage" des variétés ; l'enjeu de l'optimisation de la complémentarité de niches entre les espèces ou les génotypes ; la prise en compte de la biotechnologie pour l'amélioration variétale. Effet de la diversité taxonomique et génotypique sur le rendement et la variabilité temporelle du rendement de micro-parcelles de cinq espèces herbacées fourragères cultivées en monoculture ou en mélange. Différentes espèces végétales capables de coexister grâce à des systèmes racinaires différents et complémentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cultiver la différence [texte imprimé] / Cyrile Violle, Auteur . - Canopé, 2019 . - p.46-49.
Bibliographie, graphiques.
Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1124 (01/11/2019)
Descripteurs : agriculture / biodiversité Mots-clés : agro-écologie Résumé : Point sur la biodiversité dans l'agriculture : la question des réponses proposées aux défis de l'agriculture ; la relation entre la biodiversité et les rendements agricoles ; l'optimisation des interactions entre variétés ; le rôle de l'écologie fonctionnelle ; l'intérêt du travail sur les "règles d'assemblage" des variétés ; l'enjeu de l'optimisation de la complémentarité de niches entre les espèces ou les génotypes ; la prise en compte de la biotechnologie pour l'amélioration variétale. Effet de la diversité taxonomique et génotypique sur le rendement et la variabilité temporelle du rendement de micro-parcelles de cinq espèces herbacées fourragères cultivées en monoculture ou en mélange. Différentes espèces végétales capables de coexister grâce à des systèmes racinaires différents et complémentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Cultures végétales en France depuis dix mille ans Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Marinval, Auteur Editeur : CNRS, 2008 Description : [env. 2p.] Format : Web Note générale : Tableau. Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture / ère quaternaire / étude historique Résumé : Présentation du champ d'investigation des archéobotanistes. Histoire du développement de la biodiversité depuis l'agriculture primitive de l'Holocène. Intérêt scientifique de l'étude de cette période. Le cas de l'olivier. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosbiodiv/index.php?pid=decouv_chapC_p4&zoom_id=z [...] Cultures végétales en France depuis dix mille ans [document électronique] / Philippe Marinval, Auteur . - CNRS, 2008 . - [env. 2p.] ; Web.
Tableau.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : agriculture / ère quaternaire / étude historique Résumé : Présentation du champ d'investigation des archéobotanistes. Histoire du développement de la biodiversité depuis l'agriculture primitive de l'Holocène. Intérêt scientifique de l'étude de cette période. Le cas de l'olivier. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosbiodiv/index.php?pid=decouv_chapC_p4&zoom_id=z [...] Dictionnaire de géographie / pascal Baud / Hatier (2008)
PermalinkDix ans après Fukushima : les effets sur l'agriculture / Corentin Cnudde / Groupe Areion (2021) in Carto, 066 (07/2021)
PermalinkLe dynamisme des campagnes / Isabelle Catteddu / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)
PermalinkEcosystèmes et agrosystèmes / Eric Malézieux / Canopé (2019) in Textes et documents pour la classe (1975), 1124 (01/11/2019)
PermalinkLes espaces ruraux en France / Yves Jean / Armand Colin (2019)
PermalinkEurêka / Peb / Sciences pour tous (2021)
PermalinkL'exploitation agricole française : des espaces et des hommes / Bernard Del'Homme in Textes et documents pour la classe (1975), 812 (15 mars 2001)
PermalinkFallait-il inventer l'agriculture ? / Jean-Paul Demoule / Pour la science (2022) in Pour la science. Hors-série, 116 (08/2022)
PermalinkUne ferme géante sur les toits de Paris / Hélène Gélot / Excelsior publications (2020) in Science & vie junior, 372 (09/2020)
PermalinkFermes et campagnes / Michèle Mira Pons / Actes sud junior (2009)
Permalink