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Des bovins et des hommes / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 299 (01/2018)
[article]
Titre : Des bovins et des hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.28-33 Note générale : Bibliographie, lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 299 (01/2018)Descripteurs : étude historique / relation homme-animal Mots-clés : boviné Résumé : Présentation de l'histoire des relations entre les bovins et l'espèce humaine depuis la préhistoire : la consommation de chair bovine depuis les débuts de l'humanité ; les développements conjoints de la chasse et de la taille du cerveau humain ; la domestication des bovins et l'essor de la consommation de produits laitiers ; la place réservée aux animaux dans les idéologies religieuses et politiques ; l'extinction de l'auroch en Europe, du bison en Amérique du Nord ; l'élevage industriel au 20e siècle ; les problèmes qu'il pose aujourd'hui. Encadrés : les parts respectives de l'espèce humaine et du bétail dans la biomasse terrestre ; le rôle des abattoirs de Chicago dans l'invention du fordisme ; les recherches génétiques sur les vaches. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des bovins et des hommes [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.28-33.
Bibliographie, lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 299 (01/2018)
Descripteurs : étude historique / relation homme-animal Mots-clés : boviné Résumé : Présentation de l'histoire des relations entre les bovins et l'espèce humaine depuis la préhistoire : la consommation de chair bovine depuis les débuts de l'humanité ; les développements conjoints de la chasse et de la taille du cerveau humain ; la domestication des bovins et l'essor de la consommation de produits laitiers ; la place réservée aux animaux dans les idéologies religieuses et politiques ; l'extinction de l'auroch en Europe, du bison en Amérique du Nord ; l'élevage industriel au 20e siècle ; les problèmes qu'il pose aujourd'hui. Encadrés : les parts respectives de l'espèce humaine et du bétail dans la biomasse terrestre ; le rôle des abattoirs de Chicago dans l'invention du fordisme ; les recherches génétiques sur les vaches. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le bestiaire médiéval : le taureau / Bibliothèque nationale de France / Bibliothèque nationale de France (2005)
Titre : Le bestiaire médiéval : le taureau Type de document : document électronique Auteurs : Bibliothèque nationale de France, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2005 Description : [env. 17p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Moyen Age / thème artistique Mots-clés : boviné Résumé : L'image du taureau dans l'iconographie animalière médiévale de l'exposition virtuelle "Le Bestiaire du Moyen Age" à la BNF. Valorisé par les religions et les mythes de l'Antiquité, le taureau perd son caractère sacré avec l'avènement du christianisme pour se transformer en boeuf et reste associé à l'image du Christ sacrifié sur la croix. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/bestiaire/feuille/index_taureau.htm Le bestiaire médiéval : le taureau [document électronique] / Bibliothèque nationale de France, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 2005 . - [env. 17p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Moyen Age / thème artistique Mots-clés : boviné Résumé : L'image du taureau dans l'iconographie animalière médiévale de l'exposition virtuelle "Le Bestiaire du Moyen Age" à la BNF. Valorisé par les religions et les mythes de l'Antiquité, le taureau perd son caractère sacré avec l'avènement du christianisme pour se transformer en boeuf et reste associé à l'image du Christ sacrifié sur la croix. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/bestiaire/feuille/index_taureau.htm Madagascar : la guerre du zébu / Emre Sari / Prisma presse (2021) in Géo (Ed. française), 511 (09/2021)
[article]
Titre : Madagascar : la guerre du zébu Type de document : texte imprimé Auteurs : Emre Sari, Auteur ; Rijasolo, Photographe Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.90-107 Langues : Français (fre)
in Géo (Ed. française) > 511 (09/2021)Descripteurs : Madagascar / vol : criminalité Mots-clés : boviné Résumé : Enquête et reportage photographique consacrés à la tradition du vol de zébus à Madagascar, rituel sacré transformé en conflit entre éleveurs et bandits armés (les "dahalos") : la place du zébu à Madagascar ; les raisons de la recrudescence des vols et de la violence ; les stratégies de lutte contre le phénomène. Encadrés : carte des étapes des reporters dans la région de Bongolava ; situation économique, sociale et politique du pays. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article] Madagascar : la guerre du zébu [texte imprimé] / Emre Sari, Auteur ; Rijasolo, Photographe . - Prisma presse, 2021 . - p.90-107.
Langues : Français (fre)
in Géo (Ed. française) > 511 (09/2021)
Descripteurs : Madagascar / vol : criminalité Mots-clés : boviné Résumé : Enquête et reportage photographique consacrés à la tradition du vol de zébus à Madagascar, rituel sacré transformé en conflit entre éleveurs et bandits armés (les "dahalos") : la place du zébu à Madagascar ; les raisons de la recrudescence des vols et de la violence ; les stratégies de lutte contre le phénomène. Encadrés : carte des étapes des reporters dans la région de Bongolava ; situation économique, sociale et politique du pays. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique