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4 recherche sur le mot-clé 'maïs (céréale)'
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Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier / Excelsior publications (2020) in Science & vie junior, 373 (10/2020)
[article]
Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2020 Article : p.66 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 373 (10/2020)Descripteurs : cuisson Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - Excelsior publications, 2020 . - p.66.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 373 (10/2020)
Descripteurs : cuisson Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une étude conclut à l'innocuité de maïs OGM / Rachel Mulot / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)
[article]
Titre : Une étude conclut à l'innocuité de maïs OGM Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Mulot, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2019 Article : p.64-65 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 864 (02/2019)Descripteurs : génie génétique / recherche scientifique Mots-clés : maïs (céréale) rat (mammifère) Résumé : Compte rendu des résultats d'une étude sur les effets du maïs OGM sur des rats, publiée fin 2018 : le contexte de la recherche ; l'objectif ; la méthode utilisée ; l'absence de toxicité ; rappel sur l'étude de Gilles-Eric Séralini de 2012 ; la présence de glyphosate sur le maïs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une étude conclut à l'innocuité de maïs OGM [texte imprimé] / Rachel Mulot, Auteur . - Sciences et avenir, 2019 . - p.64-65.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 864 (02/2019)
Descripteurs : génie génétique / recherche scientifique Mots-clés : maïs (céréale) rat (mammifère) Résumé : Compte rendu des résultats d'une étude sur les effets du maïs OGM sur des rats, publiée fin 2018 : le contexte de la recherche ; l'objectif ; la méthode utilisée ; l'absence de toxicité ; rappel sur l'étude de Gilles-Eric Séralini de 2012 ; la présence de glyphosate sur le maïs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le maïs, un ennemi caché / Sarah Zhang / Courrier international (2019) in Courrier international (Paris. 1990), 1475 (07/02/2019)
[article]
Titre : Le maïs, un ennemi caché Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Zhang, Auteur Editeur : Courrier international, 2019 Article : p.34 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1475 (07/02/2019)Mots-clés : allergie alimentaire maïs (céréale) Résumé : Dans The Atlantic [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des difficultés liées à l'allergie au maïs, à travers l'exemple du quotidien de l'Américaine Christine Robinson : la présence du maïs et de ses dérivés dans l'alimentation ; le cas des médicaments ; le succès du blog Corn Allergy Girl écrit par Becca ; la recherche de légumes et de viande pour les allergiques au maïs ; le problème des bonbons ; les activités sportives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le maïs, un ennemi caché [texte imprimé] / Sarah Zhang, Auteur . - Courrier international, 2019 . - p.34.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1475 (07/02/2019)
Mots-clés : allergie alimentaire maïs (céréale) Résumé : Dans The Atlantic [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des difficultés liées à l'allergie au maïs, à travers l'exemple du quotidien de l'Américaine Christine Robinson : la présence du maïs et de ses dérivés dans l'alimentation ; le cas des médicaments ; le succès du blog Corn Allergy Girl écrit par Becca ; la recherche de légumes et de viande pour les allergiques au maïs ; le problème des bonbons ; les activités sportives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Le pop-corn américain ne fait plus recette / Laura Reiley / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1562 (08/10/2020)
[article]
Titre : Le pop-corn américain ne fait plus recette Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Reiley, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.36 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1562 (08/10/2020)Descripteurs : production agricole Mots-clés : maïs (céréale) pandémie de Covid-19 Résumé : Dans The Washington Post [presse américaine], le point sur les conséquences du Covid-19 sur la production de maïs à pop-corn : problèmes rencontrés par les agriculteurs de maïs pour le cinéma, état du marché, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le pop-corn américain ne fait plus recette [texte imprimé] / Laura Reiley, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.36.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1562 (08/10/2020)
Descripteurs : production agricole Mots-clés : maïs (céréale) pandémie de Covid-19 Résumé : Dans The Washington Post [presse américaine], le point sur les conséquences du Covid-19 sur la production de maïs à pop-corn : problèmes rencontrés par les agriculteurs de maïs pour le cinéma, état du marché, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique