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10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
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Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno [texte imprimé] / Yannick Alléno . - Sophia Publications, 2022 . - p.127-137.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale / Sylvestre Huet / Sophia Publications (2016) in La Recherche (Paris. 1970), 515 (09/2016)
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Titre : Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvestre Huet, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.72-73 Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 515 (09/2016)Mots-clés : témoignage humain accident nucléaire de Fukushima : 2011 Résumé : Rappel du contexte dans lequel l'audition du directeur de la centrale de Fukushima Daiichi a été mise en ligne en septembre 2014 puis éditée en France. Présentation du rôle du directeur Masao Yoshida qui témoigne des erreurs du gouvernement japonais dans la gestion de l'accident et de l'héroïsme des employés du site. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale [texte imprimé] / Sylvestre Huet, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.72-73.
Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 515 (09/2016)
Mots-clés : témoignage humain accident nucléaire de Fukushima : 2011 Résumé : Rappel du contexte dans lequel l'audition du directeur de la centrale de Fukushima Daiichi a été mise en ligne en septembre 2014 puis éditée en France. Présentation du rôle du directeur Masao Yoshida qui témoigne des erreurs du gouvernement japonais dans la gestion de l'accident et de l'héroïsme des employés du site. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique 11e concours Génération développement durable / Jean-Philippe Braly / Sophia Publications (2015) in La Recherche (Paris. 1970), 503 (09/2015)
[article]
Titre : 11e concours Génération développement durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Braly, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2015 Article : p.69-72 Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 503 (09/2015)Descripteurs : développement durable / distinction-récompense / innovation technologique Résumé : Présentation du concours 2015 et des Prix décernés. Premier Prix, projet "Naïad" : visualiser sa consommation d'eau en temps réel. Deuxième prix, projet "Apipro" : piéger les frelons asiatiques. Troisième prix, projet "Hydr'Open" : produire de l'électricité en zone rurale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 11e concours Génération développement durable [texte imprimé] / Jean-Philippe Braly, Auteur . - Sophia Publications, 2015 . - p.69-72.
Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 503 (09/2015)
Descripteurs : développement durable / distinction-récompense / innovation technologique Résumé : Présentation du concours 2015 et des Prix décernés. Premier Prix, projet "Naïad" : visualiser sa consommation d'eau en temps réel. Deuxième prix, projet "Apipro" : piéger les frelons asiatiques. Troisième prix, projet "Hydr'Open" : produire de l'électricité en zone rurale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les 12 publications récompensées par La Recherche / Sophia Publications (2018) in La Recherche (Paris. 1970), 533 (03/2018)
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Titre : Les 12 publications récompensées par La Recherche Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2018 Article : p.14-15 Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 533 (03/2018)Descripteurs : oeuvre scientifique / recherche scientifique Mots-clés : distinction (système social) Résumé : Palmarès 2018 des prix du magazine "La Recherche" récompensant des travaux de chercheurs francophones. Disciplines représentées : archéologie, astrophysique, biologie, chimie, environnement, mathématiques, neurosciences, physique, santé, sciences de l'information et technologie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les 12 publications récompensées par La Recherche [texte imprimé] . - Sophia Publications, 2018 . - p.14-15.
Langues : Français (fre)
in La Recherche (Paris. 1970) > 533 (03/2018)
Descripteurs : oeuvre scientifique / recherche scientifique Mots-clés : distinction (système social) Résumé : Palmarès 2018 des prix du magazine "La Recherche" récompensant des travaux de chercheurs francophones. Disciplines représentées : archéologie, astrophysique, biologie, chimie, environnement, mathématiques, neurosciences, physique, santé, sciences de l'information et technologie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique 14 juillet 1919 : que la fête commence ! / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 449-450 (07/2018)
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Titre : 14 juillet 1919 : que la fête commence ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Victor Demiaux, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2018 Article : p.46-49 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 449-450 (07/2018)Descripteurs : 1919-1939 / fête commémorative / fête nationale Résumé : Etude historique consacrée à la célébration de la fin de la Première Guerre mondiale le 14 juillet 1919 : l'itinéraire du cortège traversant Paris et franchissant l'Arc de Triomphe, la volonté de fêter la victoire mais aussi de rendre hommage aux morts et au Soldat Inconnu, la présence des mutilés lors du défilé, la dimension interalliée de cette célébration ayant lieu à la fois à Paris, Londres et Bruxelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 14 juillet 1919 : que la fête commence ! [texte imprimé] / Victor Demiaux, Auteur . - Sophia Publications, 2018 . - p.46-49.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 449-450 (07/2018)
Descripteurs : 1919-1939 / fête commémorative / fête nationale Résumé : Etude historique consacrée à la célébration de la fin de la Première Guerre mondiale le 14 juillet 1919 : l'itinéraire du cortège traversant Paris et franchissant l'Arc de Triomphe, la volonté de fêter la victoire mais aussi de rendre hommage aux morts et au Soldat Inconnu, la présence des mutilés lors du défilé, la dimension interalliée de cette célébration ayant lieu à la fois à Paris, Londres et Bruxelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique 1420, la France anglaise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
Permalink14e concours Génération développement durable / Hervé Gabibbo / Sophia Publications (2018) in La Recherche (Paris. 1970), 539 (09/2018)
Permalink1516, naissance des ghettos / Michaël Gasperoni / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 427 (09/2016)
Permalink1519-1522 : chronique du grand voyage / Juan Gil / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)
Permalink1585 : la première rencontre de l'Europe avec le Japon / Antonella Romano / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 456 (02/2019)
Permalink1618-1648 : la guerre de Trente Ans / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 454 (12/2018)
Permalink"1619 Project" : une autre histoire des Etats-Unis / Pauline Peretz / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 493 (03/2022)
Permalink1660-1851 : avec les Blancs les relations ont souvent été pacifiques / Gilles Havard / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 468 (02/2020)
Permalink17 octobre 1961 : un massacre colonial à Paris / Emmanuel Blanchard / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 488 (10/2021)
Permalink1716 : les naufragés du hajj / Guillaume Calafat / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 472 (06/2020)
Permalink1720, le grand incendie de Rennes / Gauthier Aubert / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 491 (01/2022)
Permalink1780-1914 : le monde est à nous ! / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 425-426 (07/2016)
Permalink1800-1922 : une colonie comme les autres ? / Pierre Joannon / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 455 (01/2019)
Permalink1806, le tour du monde ! / Clément Fabre / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 485-486 (07/2021)
Permalink1821, la Révolution grecque : le triomphe de la Nation / Mark Masower / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 489 (11/2021)
Permalink1830 : révolutions et liberté / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 484 (06/2021)
Permalink1839-1860 : les guerres de l'opium / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 467 (01/2020)
Permalink1839 : la Chine sous le feu des Anglais / Xavier Paulès / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 467 (01/2020)
Permalink1848 : que demande le peuple ! / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 444 (02/2018)
Permalink1858, le "Regina Cli" : le monde dans un bateau / Laurent Vidal / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 420 (02/2016)
Permalink1867 : naissance du Canada / Laurier Turgeon / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 436 (06/2017)
Permalink1867 : naissance du Canada / Laurier Turgeon / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 436 (06/2017)
Permalink1870, l'année terrible / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 469 (03/2020)
Permalink1886 : la trame de l'interview / Sylvain Venayre / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 496 (06/2022)
Permalink1891 : pollution industrielle à Ashio / Cyrian Pitteloud / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 475 (09/2020)
Permalink18e siècle : la science au salon / Stéphane Van Damme / Sophia Publications (2015) in L'Histoire (Paris. 1978), 418 (12/2015)
Permalink1902, les catholiques sont dans la rue / Magali Della Sudda / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 435 (05/2017)
Permalink1916-1918, Irlande : la grande peur de la conscription / Emmanuel Destenay / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 479 (01/2021)
Permalink1917-2022 : les batailles du blé / Alain Chatriot / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 504 (02/2023)
Permalink1917, l'Amérique en guerre / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 434 (04/2017)
Permalink1917 : les révolutions russes / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 432 (02/2017)
Permalink1918. La renaissance de la Pologne / Alexandra Viatteau / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 453 (11/2018)
Permalink1918. La renaissance de la Pologne / Alexandra Viatteau / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 453 (11/2018)
Permalink1918. La renaissance de la Pologne / Alexandra Viatteau / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 453 (11/2018)
Permalink1919 : la France sauve son vin / Serge Wolikow / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 459 (05/2019)
Permalink1919 : Paris, capitale mondiale / Laurence Badel / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 460 (06/2019)
Permalink1920, Black and Tans : terreur sur l'Irlande / Pierre Joannon / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
Permalink1920, l'occasion manquée / Jordi Tejel / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 429 (11/2016)
Permalink1920, l'occasion manquée / Jordi Tejel / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 429 (11/2016)
Permalink1922-1998 : un siècle de déchirures / Christophe Gilissen / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 455 (01/2019)
Permalink1925 : non aux femmes chefs de bureau ! / Juliette Rennes / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 469 (03/2020)
Permalink1926, une mosquée pour Paris / Michel Pierre / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 460 (06/2019)
Permalink1931-1945 : Asie-Pacifique, l'autre guerre mondiale / Sophia Publications (2015) in L'Histoire (Paris. 1978), 413-414 (07/2015)
Permalink1936-1939 : les démocraties face à Hitler / Pierre Grosser / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 463 (09/2019)
Permalink1939, faux départ pour le Festival de Cannes / Olivier Loubes / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 423 (05/2016)
Permalink1940-1944 : votre table est occupée / Jean-Claude Ribaut / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
Permalink1946-1954 : Indochine, la sale guerre / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 499 (09/2022)
Permalink1949-2019 : les cinq âges du Goulag chinois / Jean-Luc Domenach / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 461-462 (07/2019)
Permalink1950-1980 : au bonheur des ouvriers / Jean-Claude Daumas / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 477 (11/2020)
Permalink1953-1964 : les revenants / Marc Elie / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 461-462 (07/2019)
Permalink1959-1979 : Révolution et terreur en Amérique latine / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 465 (11/2019)
Permalink1959, l'embrasement d'un continent / Olivier Compagnon / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 465 (11/2019)
Permalink1965 : la France en orbite / Philippe Varnoteaux / Sophia Publications (2015) in L'Histoire (Paris. 1978), 417 (11/2015)
Permalink1965, le France, puissance spatiale / Philippe Varnoteaux / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 489 (11/2021)
Permalink1967-2017 : Jérusalem, la ville divisée / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 436 (06/2017)
Permalink1967-2017 : Jérusalem, la ville divisée / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 436 (06/2017)
Permalink1968-1969, De Gaulle au crépuscule / Julian Jackson / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 477 (11/2020)
Permalink1970 : Allende, une chute programmée / Olivier Compagnon / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 475 (09/2020)
Permalink1971 : Jacques Delors joue l'éducation permanente / Olivier Faron / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 487 (09/2021)
Permalink1971 : le vote des femmes suisses, enfin ! / Zoé Kergomard / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 480 (02/2021)
Permalink1972, Hutu et Tutsi : massacres au Burundi / Jean-Pierre Chrétien / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 502 (12/2022)
Permalink1972 : une loi contre le racisme / Dominique Chathuant / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 496 (06/2022)
Permalink1978 : naissance de la Cnil / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 452 (10/2018)
Permalink1979, nouvelle donne au Nicaragua / Gilles Bataillon / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 465 (11/2019)
Permalink1980-2020 : le temps de l'indifférence ? / Axelle Brodiez-Dolino / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 480 (02/2021)
Permalink1989-2004 : la chute du Mur, et après ? / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 464 (10/2019)
Permalink19e siècle : Viollet-le-Duc remet le Moyen Age à la mode / Jean-Michel Leniaud / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 419 (01/2016)
Permalink20 ans de cultures OGM : qu'ont-elles changé ? / Cécile Klingler / Sophia Publications (2016) in La Recherche (Paris. 1970), 512 (06/2016)
Permalink200 000 soldats noirs / Pap Ndiaye / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 434 (04/2017)
Permalink20e-21e siècle : un leader mondial au défi / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
Permalink24 août 1572 : un massacre de voisins / Jérémie Foa / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 496 (06/2022)
Permalink"Le 24 août : Alaric entre dans la ville" / Umberto Roberto / Sophia Publications (2015) in L'Histoire (Paris. 1978), 416 (10/2015)
Permalink24 février 1848 : pourquoi le roi a craqué / Hervé Robert / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 444 (02/2018)
Permalink25 février 1848 : "Je m'appelle droit au travail !" / François Jarrige / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 444 (02/2018)
PermalinkAu 300e jour de combats (20 décembre 2022) / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 504 (02/2023)
Permalink4 septembre. La République est mal partie / Michel Winock / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 469 (03/2020)
Permalink50 ans de succès menacés d'appauvrissement / Michel Blay / Sophia Publications (2020) in La Recherche. Hors-série (2015), 033 (03/2020)
Permalink500 000 prisonniers / Odile Roynette / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 469 (03/2020)
Permalink500 ans de controverses scientifiques / Marie-Laure Théodule / Sophia Publications (2017) in La Recherche. Hors-série (2015), 024 (12/2017)
Permalink500 ans de controverses scientifiques / Marie-Laure Théodule / Sophia Publications (2017) in La Recherche. Hors-série (2015), 024 (12/2017)
Permalink536, l'année sans soleil / Claire Sotinel / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
PermalinkLa 5G, une adoption à marche forcée / Denis Delbecq / Sophia Publications (2020) in La Recherche (Paris. 1970), 555 (01/2020)
Permalink9 millions de décès dus à la pollution / Bérénice Robert / Sophia Publications (2017) in La Recherche (Paris. 1970), 530 (12/2017)
Permalink9 millions de décès dus à la pollution / Bérénice Robert / Sophia Publications (2017) in La Recherche (Paris. 1970), 530 (12/2017)
Permalink9 Thermidor : chronique d'un coup d'État / Jean-Clément Martin / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 433 (03/2017)
PermalinkLes 900 jours de Leningrad / Nicolas Werth / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)
Permalink93 % des Français s'intéressent à l'histoire / Olivier Thomas / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 500 (10/2022)
PermalinkEt l'abbé Haüy créa la cristallographie / Eric Sartori / Sophia Publications (2015) in La Recherche (Paris. 1970), 503 (09/2015)
PermalinkAbeilles en danger, le café menacé / Cédric Gaucherel / Sophia Publications (2017) in La Recherche (Paris. 1970), 520 (02/2017)
PermalinkAbeilles : leurs stratégies de survie / Sophia Publications (2016) in La Recherche (Paris. 1970), 516 (10/2016)
PermalinkAbeilles recherchent experts désespérément / Denis Michez / Sophia Publications (2015) in La Recherche (Paris. 1970), 504 (10/2015)
PermalinkAbsences sur ordonnance / Oriane Dioux / Sophia Publications (2017) in La Recherche. Hors-série (2015), 022 (06/2017)
PermalinkAbsences sur ordonnance / Oriane Dioux / Sophia Publications (2017) in La Recherche. Hors-série (2015), 022 (06/2017)
PermalinkAccords d'Évian : les Français ont-ils été dupés ? / Guy Pervillé / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 433 (03/2017)
PermalinkAchéménides : le premier empire-monde / Pierre Briant / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 460 (06/2019)
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